レシピ 【娘に伝えたい】野菜の切り方のコツや応用を写真で簡単に紹介
保育園で給食を作っていたころ、「みじん切りでお願いします」と、手渡されたのはネギとごぼうに人参。こんなにたくさん⁉その日のメニューは【麻婆豆腐】。この保育園では麻婆豆腐にゴボウと人参が入ります。みじん切りが苦にならない切り方を娘は知っている...
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レシピ いかのおつまみで簡単レシピ！コンビニや通販の乾き物でアレンジ
Photo by ゲンゲ太郎イカのおつまみは、コンビニや通販でも買える手軽さと、クセになる美味しさが人気の商品です。そんな身近なイカの乾き物を使って、簡単・ヘルシー！しかも、ちょっとオシャレなおつまみを紹介します。さきいかで簡単！さきいかキ...
レシピ チヂミとたれの本格レシピを簡単に！いろいろアレンジも
Photo by ゲンゲ太郎韓国風お好み焼きともいわれるチヂミ。地方によって違いはあるそうですが、一般的にはお好み焼きより薄く、外側はパリッ、中はもちっとした食感でタレにつけて食べます。最近ではチヂミ粉としてスーパーなどで買うことができるの...
レシピ 焼豚をオーブンで手作りする本格的な簡単レシピ！タレの作り方も
Photo by ゲンゲ太郎焼豚は大人から子供まで、人気のメニューの一つですね。ラーメンのトッピングはもちろん、手軽なおつまみとして、また、ご飯にのせてタレをかける丼ぶりや、刻んでチャーハンの具材にと、アレンジレシピも豊富です。多めに作って...
レシピ ゴーヤの栄養は？レシピで人気の佃煮とワタで作るオムレツも
photo by ゲンゲ太郎ゴーヤチャンプルーですっかりお馴染みのゴーヤは、年間を通して買うことができますが、きゅうりと同じく夏野菜で旬は6～8月です。ゴーヤに含まれるビタミンCはトマトの5倍！体の中の熱を下げる働きがあるカリウムも含まれて...
情報 ハーキスとは？野菜のそぼろレシピや口コミは？通販で買えるのか紹介
Photo by ひかり味噌株式会社ハーキス「HÄRKIS®FINLAND』はフィンランド産の空豆を使った野菜のそぼろです。お肉の代わりとして食物性の食材を使った次世代ミートは、ビヨンドミートや大塚食品のゼロミートなど話題になりましたね。P...
レシピ 保育園の野菜たっぷり麻婆豆腐の作り方とアレンジレシピも
給食の人気メニューの一つに麻婆豆腐があります。給食の麻婆豆腐は普段食べている麻婆豆腐より野菜がたっぷり！地域によって使う食材が違うようですが、私が担当していた保育園では玉ねぎ、ごぼう、人参のみじん切りが入ります。豆板醬は少しだけ。1～3歳児...
レシピ 魚の缶詰は体に悪い？体にいい栄養と健康に良い食べ方の簡単レシピ！
魚の缶詰の中でもサバ缶やイワシ缶に多く含まれるDHAやEPAが健康ブームになりました。ある有名人がサバの水煮缶を利用したダイエットで1年間に17キロのダイエットに成功したことから、サバの缶詰が品薄になったこともありましたね。メディアやインタ...
レシピ ミートソースの本格レシピをトマトとセロリで簡単に作る！アレンジも
ミートソースは子供から大人まで人気メニューのひとつですよね。甘酸っぱいケチャップとひき肉に野菜たっぷりのミートソース。イタリアにはスパゲッティ・ミートソースという料理はなく、日本独特のメニューだそうです。スイカ太郎スパゲッティ・ナポリタンも...
鶏肉 免疫力を上げる簡単レシピ！鶏胸肉の唐揚げを下味でジューシーに！
「疫（えき）」から「免れる（まぬがれる）」免疫とは、私たちの体の中に入った細菌やウィルスを攻撃してくれる自己防衛機能です。免疫力を上げることで風邪やインフルエンザなどの感染症にかかりにくくなります。免疫力を上げる食材に鶏胸肉があります。鶏胸...