娘に伝えたい

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レシピ

【娘に伝えたい】赤飯を蒸し器で!簡単な作り方のレシピと炊飯器との違いも

photo by ゲンゲ太郎 おめでたい日に作りたいお赤飯を、蒸し器で簡単に作るレシピです。炊飯器とは違い、蒸し器で作るとなると手間がかかりそうなイメージですが、ポイントをおさえれば意外と簡単に作れます。また、蒸し器と炊飯器で作った...
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鶏肉

【娘に伝えたい】鶏胸肉ジャーキーをオーブンで手作りするレシピ

【鶏胸肉ジャーキー】の手作りレシピは、出産後の娘からのリクエスト。鶏胸肉のジャーキーは高たんぱくで低カロリーなのでダイエット中のおやつに人気だそうで、妊娠中のおやつに届けたら好評でした。娘は市販のビーフジャーキーを好んで食べている...
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娘に伝えたい

【娘に伝えたいレシピ】フライドポテトとジャーマンポテト

我が家のじゃがいもレシピの中で娘からのリクエスト№1は【ジャーマンポテト】、次に【フライドポテト】。娘の夏休みに猛暑のキッチンで作るジャーマンポテトやフライドポテトは、娘の「おかわり!」の一言で2回作ることもしばしば。暑かった想い出も娘...
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娘に伝えたい

【娘に伝えたいレシピ】春菊の胡麻和えにナムルとかき揚げも

photo by ゲンゲ太郎 春菊に含まれるβ-カロテンはホウレン草や小松菜よりも多く、【抗酸化】に優れていて体の中を錆び付かせないアンチエイジング効果が期待できるそうなので積極的に摂りたい野菜の一つ。β-カロテンを多く含む野菜は人参が...
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【娘に伝えたいレシピ】アジフライで人気の大葉や梅肉やアレンジも

photo by ゲンゲ太郎 普通、スーパーに並んでいるアジと言えば【真アジ】。旬になると100g68円くらいでで買うことが出来ます。なんて言ってもピンとこないかもしれませんね。写真に写っているアジは全部で400円くらい。旬の食材は安く...
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レシピ

【娘に伝えたい】我が家の胡麻和え黄金比!野菜たっぷりでアレンジ

photo by ゲンゲ太郎 先日、仕事帰りに家へ立ち寄った娘に、そら豆ご飯と一緒に持たせた【春菊と根菜の胡麻和え】を作ってみたいそう。これまで何となく食べていたようですけど、結婚すると変わるものですね。胡麻和えは和え衣の割合が美...
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野菜

【娘に伝えたい】野菜の切り方のコツや応用を写真で簡単に紹介

保育園で給食を作っていたころ、「みじん切りでお願いします」と、手渡されたのはネギとごぼうに人参。こんなにたくさん⁉ その日のメニューは【麻婆豆腐】。この保育園では麻婆豆腐にゴボウと人参が入ります。みじん切りが苦...
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