野菜

photo by ゲンゲ太郎焼きビーフンは米粉から作られるもちっとした食感の麺と、具だくさんで食べ応えのある人気のメニューは【仕送りご飯】にもおすすめ！野菜を美味しく、たっぷり食べられます。また、冷凍して解凍（加熱）しても彩りよく仕上げるポ...

photo by ゲンゲ太郎離れて暮らす大切な人の食生活。「野菜を食べてる？」と、心配になりますよね。以前、筆者が送った【仕送りご飯】は、娘の好物に偏ってしまいがちに。今回は一人暮らしで不足しがちな野菜を手軽に摂れる【野菜の小さなおかず】と...

photo by ゲンゲ太郎「食べ物を送ったら喜んでくれるかも」と思いつつも、「何を作ろうか」と迷ってしまうのが【仕送りご飯】かもしれませんね。一人暮らしを始めた子供や単身赴任の夫へ、産後に里帰り出来ない娘や高齢の親など、大切な人の食事は気...

保育園で給食を作っていたころ、「みじん切りでお願いします」と、手渡されたのはネギとごぼうに人参。こんなにたくさん⁉その日のメニューは【麻婆豆腐】。この保育園では麻婆豆腐にゴボウと人参が入ります。みじん切りが苦にならない切り方を娘は知っている...

免疫力という言葉をよく耳にしますね。ご存知の方も多いと思いますが、免疫とは体に入った病原体を除いてくれる自己防衛機能のこと。そして、免疫力とは病原体と闘う力のことをいいますから、免疫力が低くなると風邪をひきやすくなったり、疲れやすくなります...

免疫とは私たちの体に入った細菌やウィルスを攻撃して体を守ってくれるシステムです。免疫力=抵抗力を高めることで風邪やインフルエンザなどの感染症にかかりにくくなります。免疫力を高めるためにはバランスのとれた食事と睡眠や適度な運動が必要と言われて...

野菜の肉巻きは一口で野菜と肉を楽しめて、具の彩りもよく弁当の定番レシピですよね。簡単なたれと作り置きのできるレシピを紹介します。前日に下ごしらえできるので忙しい朝にもぴったりですよ。野菜の肉巻き黄金比のたれは１：１：１これから紹介する野菜の...