作り方

Photo by ゲンゲ太郎焼豚は大人から子供まで、人気のメニューの一つですね。ラーメンのトッピングはもちろん、手軽なおつまみとして、また、ご飯にのせてタレをかける丼ぶりや、刻んでチャーハンの具材にと、アレンジレシピも豊富です。多めに作って...

給食の人気メニューの一つに麻婆豆腐があります。給食の麻婆豆腐は普段食べている麻婆豆腐より野菜がたっぷり！地域によって使う食材が違うようですが、私が調理していた保育園では玉ねぎ、ごぼう、人参のみじん切りが入ります。豆板醬は少しだけ。1～3歳児...

免疫力という言葉をよく耳にしますね。ご存知の方も多いと思いますが、免疫とは体に入った病原体を除いてくれる自己防衛機能のこと。そして、免疫力とは病原体と闘う力のことをいいますから、免疫力が低くなると風邪をひきやすくなったり、疲れやすくなります...

給食レシピで人気の魚料理の中からさばのメニューを取りあげ、3品紹介します。懐かしい！と思っていただけるメニューがあるかもしれません。さばの味噌煮は保育園でも人気のレシピの一つです。ほぐしたサバの身と甘辛い味噌をご飯にかけると、1歳未満のお子...

クッキングシートは「オーブンシート」や「ベーキングシート」とも呼ばれ、表面にシリコンやテフロンがコーティングされています。こびりつかずに取り出せるので料理やお菓子作りに大活躍。熱や油脂、水に強いため落とし蓋の代用としても使えます。熱に強いク...

餃子を皮から手作りしたことのある方も、初めてという方にもおすすめの簡単な餃子の作り方を紹介します。先日（2020年4月12日）放映された「鉄腕ダッシュ」では、学校の一斉休校で廃棄される食材の一つとして小松菜を取り上げていました。廃棄される量...

ポリ袋を使ったパン作りの簡単レシピを紹介します。これから紹介するポリ袋でパン作り！は、正確には保存袋を使います。100円ショップでも売られているジップロックのような保存袋です。なぜ保存袋？かと言うと、ポリ袋はこねている時に破けることがあるか...

ポリ袋でパンを作ってみませんか？パン作り初心者の方でも簡単に美味しく作れます。以前ポリパン（ポリ袋でパン）が流行ったので「知っている！」、「作ったことがある」という方もいらっしゃるかもしれませんね。これから紹介するポリ袋でパン作り！は、正確...

Photo by ゲンゲ太郎肉巻きおにぎりは冷めても美味しくてボリュームも満点！お弁当や運動会、行楽に人気のレシピですね。ちょっとしたアレンジで子供から大人まで楽しめるのも魅力です。これから紹介する肉巻きおにぎりは、焼き肉のタレを使った簡単...

久し振りにホットケーキミックスを買いに行くと、売り場に並ぶホットケーキミックスの種類の多さにどれを買おうか迷ってしまいました。昭和32年発売の「森永ホットケーキの素」、懐かしいです。私が子供のころは箱に入ったホットケーキミックスが主流だった...