【娘に伝えたい】鶏胸肉ジャーキーをオーブンで手作りするレシピ

【鶏胸肉ジャーキー】の手作りレシピは出産後の娘からのリクエスト。鶏胸肉のジャーキーは高たんぱくで低カロリーなのでダイエット中のおやつに人気だそうで、妊娠中のおやつに届けたら大好評でした。娘は市販のビーフジャーキーを好んで食べている時期もありましたが、添加物は気になるところ。手作りのジャーキーを鶏胸肉で作れば、食べて安心＆お財布にも優しいですよね。切って味付けしてオーブンで焼くだけの簡単調理。ぜひお試しください。

鶏胸肉ジャーキーをオーブンで作る

鶏胸肉のジャーキーの作り方は、鶏胸肉を薄切りにしてからめんつゆで味付けし、あとはオーブンでカラカラになるまで焼くだけ。好みでブラックペッパーをかけてもいいですね。パンチの効いた味わいを楽しめます。

鶏胸肉ジャーキーの材料

鶏胸肉（皮なし）	1枚（約200～250g）
ⓐめんつゆ（3倍希釈）	大さじ2
ⓐ三温糖	小さじ1
ⓐおろしにんにく（チューブ）	お好みで
黒胡椒	適量

鶏胸肉ジャーキーの作り方

①　鶏むね肉は包丁を斜めに寝かせながらそぐように、3～5mm幅に切る。

②　①をボールや保存袋に入れ、ⓐを加えてもみこむ。冷蔵庫で1時間(一晩でも)置く。

「表示通りに調味料を入れたけど、味は大丈夫？」と、心配な時は耐熱用のラップに軽く包んで加熱して味見するのがおすすめ。大きさにもよりますが、1㎝くらいの大きさなら、レンジ（600w）で20～30秒くらい加熱します。加熱時間はレンジにもよりますから様子を見ながら加減してください。

②　天板にクッキングシートを敷いて並べる。胡椒をふって140℃に予熱したオーブンで30分焼き、裏を返してさらに30分焼く。

③　焼き時間は目安です。鶏肉の厚みやオーブンによって変わりますから、様子を見ながら焼き時間を加減してください。

鶏胸肉ジャーキーの手作りレシピまとめ

今回は和風味でしたが、ハーブソルト味やカレーパウダーにクミンなどを加えたエスニック風味もおすすめです。気になる味付けも焼く前に味見をすれは大丈夫。どんどん自分好みの味付けを楽しんでみてはいかがでしょう。　ヘルシーでお財布に優しい鶏胸肉ジャーキーの手作りレシピを楽しんでみませんか。