レシピ【娘に伝えたい】鳥取和牛切り落としレシピと安い肉を柔らかくする方法
タイトルの、【鳥取和牛切り落とし】レシピと【安い肉】を…。なんとも対極的ですよね。というのも、先日我が家に荷物届きました。はて？心当たりはなく送り状を見ると、【モラタメ】…。筆者は思わず「モラえた⁈」と声をあげました。まさかモラえると思って...
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豚肉【娘に伝えたい】アスパラの根元や皮と細いやつのもったいないレシピ
photo by ゲンゲ太郎 グリーンアスパラガスの根元やむいた皮、硬くて筋っぽい部分に細いやつを捨てているとしたら、それはもったいない！皮や根元にも身と同じ栄養素が含まれています。とはいえ、硬い部分はどれだけ加熱しても柔らかくなりませんか...
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レシピ【娘に伝えたい】太いアスパラの天ぷらでメインになるレシピ！
新鮮な太いアスパラが手に入ったら、まずはさっとゆでてマヨネーズでパクリ。そして次は天ぷら！薄衣でサクッと軽い口あたりの天ぷらは、みずみずしいアスパラの甘さが際立ちます。もちろん、そのままで十分の美味しいのですが、アスパラの出汁で炊いたご飯を...
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レシピ【娘に伝えたい】アーモンド小魚の手作りレシピ!アレンジも
アーモンド小魚といえば、学校給食や小袋に入った市販のおやつを懐かしく感じる方も多いのではないでしょうか。栄養豊富な小魚とアーモンドの組み合わせは、おやつやおつまみにピッタリですよね。また、美味いだけでなく手軽にカルシュウムや鉄分にビタミンE...
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レシピ調味料の手作りレシピ！節約できる万能調味料の日持ちや容器と保存も
調味料を手作りしている方は多いようで、使い切りの自家製ドレッシングや、焼き肉のタレのレシピを見かけます。手作りの調味料なら節約はもちろん、「使いきれなくて困る！」なんてことも少ないかもしれません。塩麹が万能調味料としてブームになったのは20...
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レシピ【娘に伝えたい】グリーンアスパラの旬や栄養と選び方は？保存方法も
アスパラは冬の間に栄養を蓄えた根から、春～初夏にかけて伸びだしてくる若芽。日光を当てて育てたものがグリーンアスパラガス。また、土をかぶせて育てたものがホワイトアスパラガスです。見た目だけでなく味や調理の仕方も違いますが品種は同じ。また、どち...
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娘に伝えたい【娘に伝えたい】赤飯を蒸し器で！簡単な作り方のレシピと炊飯器との違いも
photo by ゲンゲ太郎 おめでたい日に作りたいお赤飯を蒸し器で簡単に作るレシピです。炊飯器とは違い、蒸し器で作るとなると手間がかかりそうなイメージですが、ポイントをおさえれば意外と簡単に作れます。また、蒸し器と炊飯器で作ったときの違い...
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娘に伝えたい【娘に伝えたい】鶏胸肉ジャーキーをオーブンで手作りするレシピ
【鶏胸肉ジャーキー】の手作りレシピは出産後の娘からのリクエスト。鶏胸肉のジャーキーは高たんぱくで低カロリーなのでダイエット中のおやつに人気だそうで、妊娠中のおやつに届けたら大好評でした。娘は市販のビーフジャーキーを好んで食べている時期もあり...
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レシピ【娘に伝えたい】みょうがの切り方と保存や食べ方を写真多めで！
photo by ゲンゲ太郎 写真のみょうがは我が家の花壇に植えたもの。ブロック少し傾いてない？と動かしてみると、みょうががたくましく育っていまるではありませんか。固定していなかったとはいえ、ブロックを押すパワーには驚きました。今年もたくさ...
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スィーツ妊娠中のおやつに低カロリーなおからクッキーのおすすめレシピ3選
妊娠中だっておやつは食べたい！でも、妊婦検診の体重測定はドキドキ！なんて妊婦さんは多いかもしれませんね。でも、妊婦になったからといって、おやつを完全にやめる必要はないそうですよ。妊婦さんの体重や食事の量にもよりますが、おやつのカロリーの目安...
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